• slide1
  • slide2
  • slide3
  • slide4
  • slide5
  • slide6
  • slide7
wtorek, 18 październik 2016 13:22

Kiszonki, kisimy, kiszenie - EkoSenior w działaniu!/ 05.11.2016

Kolektyw Vega Mundi zaprasza na kulinarną podróż po różnych tradycjach kiszenia.

Najzdrowsze kiszonki to kiszonki domowe. Przyrządzimy koreańskie kimczi, kiszoną rzodkiewkę inspirowaną kuchnią arabską, salsę z kuchni latynoskiej, kalafiory po gruzińsku z burakami, ukraińskie kryżałki i inne przysmaki.

Kiszonki zbawienna są po leczeniu antybiotykami, przy obniżeniu odporności, po rozstroju żołądka i przy zaparciach. Szczególnie zalecana są przy cukrzycy i dla osób z zespołem jelita drażliwego.  Niewskazane dla osób z nadciśnieniem, z nadkwasotą żołądka, refluksem i wrzodami.

Dlaczego warto jeść kiszonki:

1.    Poprawiają odporność
Bakterie kwasu mlekowego to naturalne probiotyki. Im więcej mamy ich w jelitach , tym mniej chorujemy. Kisozna warzyswa są świetnym źródłem witamin i minerałów – A, E, K, PP no i witaminy C, która utrudnia wirusom wstęp do naszego organizmu. W kiszonej kapuście i ogórkach znajduje się tyla samo witaminy C, co w cytrynie.

2.    Odchudzają
Kiszonki mają o połowę  mniej kalorii niż świeże warzywa, bo podczas fermentacji cukier zamienia się na kwas mlekowy. Są bogate w błonnik, więc się nimi najadamy.

3.    Poprawiają nastrój
Są badania, które dowodzą, że zdrowa flora jelitowa ma ogromny wpływ na nasze samopoczucie. Sfermentowane warzywa zawierają sporo magnezu i witamin z grupy B, które dbają o nasz układ nerwowy. Dlatego kiszonki zaleca się osobom cierpiącym na depresje czy inne zaburzenia nastroju.

4.    Upiększają
Wzmacniają włosy, paznokcie, wygładzają skórę, bo pełne są witamin B1. B2, B3. Ponadto kiszona kapusta, brokuł i kalafior zawierają siarkę, która redukuje przetłuszczanie się skóry i trądzik.

CO ZABRAĆ ZE SOBĄ NA WARSZTATY:

  •     1 słoik 0,5l oraz 3 mniejsze  0,3l lub 0,25l wraz z zakrętkami;
  •     obieraczkę do warzyw oraz nóż;
  •     deskę do krojenia.


Miejsce - Ekocentrum, ul. Św. Wincentego 25A

Zapisy - Kasia Zaremba, Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi. , tel. 726 37 94 38

Wstęp bezpłatny ! Ilość miejsc ograniczona ze względów logistycznych.

Czytany 9465 razy Ostatnio zmieniany środa, 02 listopad 2016 14:08

info sponor eu